たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

化粧品成分には、食品に含まれる成分が抽出・精製され、広汎に利用されています

数回シリーズで、それらのご紹介をします

今回は長鎖脂肪酸のオレイン酸です

オレイン酸は、炭素が18個連なる鎖の9番目が二重結合をしている（オメガ‐９脂肪酸）　一価不飽和脂肪酸です

動植物に含まれる脂肪酸で、私達の皮脂の4割を占めます

食用油（オリーブ・ツバキ・紅花・ヒマワリ・ゴマ油）や、アーモンド・落花生といったナッツ類に多く含まれます

不飽和脂肪酸の中では比較的酸化しにくい安定した性質で、長期保存や加熱調理への耐性があります

（バージンオリーブオイルのように、植物由来のポリフェノールやビタミンEが精製・除去されていない油においては、これらの成分による抗酸化作用も発揮されます） 

化粧品成分としては、

・セッケン合成による洗浄

・皮膚を覆って水分蒸発を抑え、柔軟性や滑らかさを付与するエモリエント

・ステアリン酸の結晶化防止による製品の安定化

といった作用を目的として、オレイン酸やその化合物、混合原料などが配合されています 

皮脂に多く含まれる脂肪酸であるため、非常に肌なじみの良い成分であるといえます