たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

ようやく暑さもやわらぎ、実りの秋らしい気候となってきました

10月は世界各地で、農作物の収穫を祝う収穫祭のシーズンです

オクトーバーフェストやハロウィンも、収穫祭にちなんだ行事です

そして、秋の実りを象徴する作物のひとつが、サツマイモです

サツマイモは9月～11月頃が旬の根菜です

原産地が熱帯地域のため、貯蔵に適した温度は13～16℃と、他の農作物よりも高めです

デンプンが豊富で、低温で時間をかけて加熱調理すると酵素反応によって糖化します

この甘味を楽しむほか、でんぷんを採ったり蒸留酒を作ったりと幅広い用途があります

また、カロテンやビタミンC・Eが豊富で、抗酸化作用による肌の美白・抗老化作用も期待できます

そして、腸内細菌のエサとなり、腸内環境改善に役立つ食物繊維も豊富です

腸管環境が整い便通が促されると、老廃物から発生する有害物質の吸収が抑えられ、体内から肌のコンディションを整えることが出来ます

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そして、ミキ薬局田端店では

野菜の摂取量を推計するイベント

『ベジチェック測定会』第二回目 を

11月21日（木）・22日（金）13:00～17:00 に行います

無料 で 予約不要 です！　手の平に数秒間光を当てるだけです

ぜひお誘い合わせの上、お立ち寄りください♪