たべ新聞

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化粧品

【皮膚と栄養】561 ブロッコリー

2024.03.23

こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、ブロッコリーについてのお話です

 

ブロッコリーは地中海沿岸が原産地で、花芽や茎を食べます

茎は表面を厚く剥くと、アスパラガスの茎のようなホクホクとした食感と甘味を楽しむ事が出来ます

国内では1970年代半ばから、日常的に利用される野菜として普及しました

ビタミンCや食物繊維をはじめ、β‐カロテンやビタミンC、E、Kなどが充実しています

また、野菜の中ではたん白質が比較的豊富という特徴もあります 

化粧品成分としては

・ブロッコリーエキス:収れん(引き締め)・保湿・湿潤・エモリエント

・ブロッコリースプラウトエキス:抗酸化・美白

といった目的で添加されています

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