たべ新聞

野菜もたっぷり食べられる豚肉料理、ご紹介

豚肉の焼き浸し　　（３人分）

1 豚肉の薄切り100ｇをゆで、ポン酢としょう油各大さじ２杯分に30分間漬けます 

2 長葱（白い部分）1/2本をせん切りにし、熱湯をかけて水切りします

3 エリンギ１本を縦に裂きます

4 エリンギと油揚げ1/2枚は網で焼きます

5 4の油揚げをざく切りにします　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6 全ての材料を1の調味液に加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます

7 お好みで青じその繊切りや七味唐辛子で風味を加えます ポン酢のかわり黒酢を利用すると、まろやかでコクのある酸味になります