健康のレシピ
旬の食べ物(156) 切り山椒
2012.11.20
切り山椒
切り山椒は、山椒の香りのする甘い餅です。
厚さ約1センチくらいにのした餅を同じ位の幅に切ったものです。
食紅でほんのり紅色や緑に染めた餅もあります。
実山椒の粉を用いており、柑橘系のピリッとした爽やかな山椒の香りが
特徴です。
11月の季節行事である酉の市で求めた切り山椒を食べると、
病気をしない・風邪をひかないとされ、
縁起物・初冬の風物詩として
愛されている和菓子です。
すぐにかたくなってしまいますが、網でこんがりと炙っても美味しい
ものです(電子レンジで加熱すると全体がまんべんなく柔らかくなり
ます)。
この時期には和菓子店やスーパーマーケットでも販売されています。
これから年末に向けて慌ただしくなる前に、切り山椒と熱々のお茶で
ちょっと一服・・・。
日々の暮らしを振り返り、年末年始を元気で迎えられるように備え
ましょう。
健康のレシピ
- 2023.10.11ミキ薬局からのお知らせ
- ナッツアレルギーに注意!
- 2023.09.29ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】アマニ生活を始めませんか
- 2023.09.13健康のレシピ
- 【下北沢店】8月の人気商品ベスト3!
- 2023.09.11ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】丈夫な骨・筋肉をつくりましょう
- 2023.09.06健康のレシピ
- 【商品紹介】ミキ調剤薬局8月の人気商品ベスト3!
- 2023.08.18健康のレシピ
- 食品添加物の表示規制
- 2023.05.31ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】食欲が落ちる夏にメイバランス
- 2023.05.08ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】世界高血圧デー
- 2023.04.05健康のレシピ
- 【キャンペーンのお知らせ】おいしくカロリーコントロール
- 2023.03.08ミキ薬局からのお知らせ
- 【キャンペーンのお知らせ】いつもの食卓にアマニを!