たべ新聞

こんにちは　　ミキ薬局管理栄養士　畠山です。

今回は、粘膜を健やかに保つ ための栄養素と摂り方についてご紹介します。

体に悪さをする菌やウイルスは目や鼻、口・のどから体内に入ってきます。

これらの場所は 粘膜 に覆われています。

粘膜が菌やウイルスによるダメージに対し、十分に防御（免疫力の発揮）をするためには

粘膜の細胞がスムーズに新陳代謝し、万全なコンディションを保つ事が重要です。

そこで、粘膜を健やかに保つ代表的な栄養素 をご紹介します。

①たん白質　　　  ：体の組織全てを作る原料となる成分です

②ビタミンB2・B6：体の組織の成分であるたん白質や脂質の代謝を円滑にし

　　　　　　　　　  粘膜や皮膚を健やかに保ちます　　水溶性の抗酸化ビタミンです

③ビタミンA　　　：粘膜や皮膚を健やかに保ちます　　脂溶性の抗酸化ビタミンです

④ビタミンC　　　：たん白質と一緒にコラーゲンを作り、

　　　　　　　　　  粘膜・粘膜・様々な組織の細胞同士の結びつきを丈夫にします

　　　　　　　　　  水溶性の抗酸化ビタミンです

⑤ビタミンE　　　：粘膜・皮膚など、体の隅々に必要な酸素や栄養を届ける

　　　　　　　　　  血液の流れを促します

⑥水分　　　　　  ：体の組織の半分以上を占める成分です

　　　                    新陳代謝をはじめ、あらゆる細胞の働きの仲立ちをします

　　　                    特に粘膜は乾燥に弱く、乾燥により炎症を生じやすい

　　　　　　　　　　組織のため、水分の存在は重要です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊この他、各種ミネラルも関わっています

①～⑥の栄養素を含む食品や効果的な摂り方については、

【免疫力を高めるために⑤】でご案内します