たべ新聞

さっとゆでて、和えるだけの簡単・美味しいレシピ 　

もう一品欲しいときに役立ちます

≪材料　２人分≫
白菜：１枚（1/4カットの場合は２～３枚）
鶏胸肉：1枚
なりす煎りごまドレッシング：大さじ２

≪作り方≫
①    胸肉は皮を取り（お好み）ゆで、細切りにする。

白菜も同様にさっとゆで、よく水を切り、大きめの細切りにする
②    ①と調味量をあえて皿に盛る

（1人分）

エネルギー：59kcal
たんぱく質：7.1ｇ
脂質：1.7ｇ
炭水化物：3.8ｇ
塩分：0.3ｇ

★☆★　白菜の栄養　★☆★
白菜は約95％が水分と、決して栄養価の高い野菜とはいえませんが、
ビタミンC、カリウム、カルシウムなどを微量ながらバランスよく含んでいます。
注目すべきは100g辺り14キロカロリーという低エネルギーです！！
食べ過ぎが気になる方や、血圧を気にしている方には最適な食材です。
ビタミンCやカリウムは水に溶けやすい性質なのでスープや鍋などで煮汁ごと食べるのがよいでしょう。