たべ新聞

切って和えるだけの簡単節電レシピ。

冷蔵庫にある野菜でＯＫ 

 ≪材料　2人分≫
キャベツ：2枚
きゅうり：１/3本
塩昆布：一つまみ（約10ｇ）
ビニール袋：1枚

 ≪作り方≫
①   　キャベツは芯を除いてざく切り、きゅうりは斜め切りにする
②   　①をビニール袋に入れ、塩昆布を混ぜ合わせよくもみこむ

③   　冷蔵庫で10〜15分程（放置時間が長いほど味がしみ込みます）で取り出し、水気を絞って皿に盛る

（1人分）

エネルギー：24kcal

たんぱく質：2.2g

脂質：0.1g

炭水化物：6.3g

塩分：1.4g

★☆★　キャベツの栄養　★☆★

キャベツは100ｇあたり23kcalと低エネルギーですが、ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいる野菜です。特にビタミンＣが豊富で、キャベツの葉２～３枚食べると1日に必要なビタミンＣを摂ることができます。ビタミンＣは特に芯の近くや外側の葉に多く含まれています。