春のこんだて
★オリゴdeピクルス
2013.04.02
赤や黄色の彩りが春らしい一品です。
ビフィズス菌の働きを活発にし、お腹の調子を整えるのに役立つ甘味料
「オリゴワン」を使ったレシピ。
〈材料 2人分〉
セロリ：30g
パプリカ赤・黄：各30g
にんじん：30g
★酢：75g
※★オリゴワン：70g
★塩：2g
★粒胡椒：10粒
★ローリエ：1~2枚
※オリゴワン 乳果オリゴシロップを使用しています
〈作り方〉
① 野菜は1～2cm幅、5～7cm程の長さに切る
② 沸騰した湯にセロリ、にんじんを入れさっと茹でる
（10～20秒ほど）
③ ★印をあわせ一度沸騰させる。冷めたら保存容器に入れ
①②を漬け込む
※野菜は茹でずに生のままで漬けてもOKです
1人分
エネルギー：37kcal
たんぱく質：0.2g
脂質：－
炭水化物：12g
食塩相当量：0.4g
※漬け液を40％摂った場合として計算
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