たべ新聞

トマトはビタミンCやリコピンが豊富な食材！　リコピンは油と一緒に摂ることで吸収が高まります。

≪材料　3~4人分≫
トマト：1個（中〜大）
大葉：5枚
たまねぎ：1/4個
★オリーブオイル：大さじ4
★酢：大さじ4
★レモン汁：小さじ1
★砂糖：小さじ1
★塩：小さじ1/2
★こしょう：少々

≪作り方≫
①  トマトはヘタと種を取り、一口大のざく切り。
玉ねぎ、大葉は粗みじん切りし水にさらし、その後水気をよく切る。

②   ★印をよく混ぜ合わせ①を入れ、冷蔵庫でしばらく冷やす

（1人分）
エネルギー：65kcal
たんぱく質：0.8g
脂質：1.2g
炭水化物：1.1g
塩分：0.6g