夏のこんだて
豚肉と長いもの梅肉ソテー
2015.09.04
【材料（2人分）】
豚肉のロース薄切り 150ｇ
長いも：100g（10㎝程）
大葉：3~4枚
小麦粉：大さじ1
酒：大さじ１
油：大さじ1
★練りうめ（チューブ）…大さじ1/2
★ハチミツ…大さじ1
★酒 …大さじ1/2
★醤油…大さじ1/2
★水…大さじ1
【下準備】
・豚肉に酒をまぶして置いておく（分量外）
・大葉はせん切りにしておく
・長いもは皮をむき、１㎝幅の輪切り
・★印を合わせ、タレを作る
【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れて熱し、長芋を焼き、取り出しておく
②豚肉の汁気をふいて、小麦粉を薄くまぶしてフライパンに入れて焼き、タレを加える
③①の長芋をフライパンに戻しタレを煮詰めて肉によくからめる
④皿に盛り、大葉のせん切りを乗せる
（1人分）
エネルギー：368kcal
たんぱく質：15.7g
脂質：23.7g
糖質：19.9g
食物繊維0.8g
塩分：1.6g
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