化粧品
【皮膚と栄養】80
2021.11.22
皆さんこんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
本日はビタミンB12のご紹介です
ビタミンB12はアミノ酸や脂肪酸の代謝に関わり、皮膚や粘膜の健康を支えます
脳や末梢の神経の働きも助けます
このため、ハンドクリームやビタミン剤や目薬（点眼液）などに配合されています
製品が淡いピンク色をしていれば、それはビタミンB12そのものの色です
ご覧になったことはありませんか？（コチラ↓は市販目薬の例です）
また、ビタミンB12は体内で葉酸を作ります
葉酸は、鉄と結びつき全身に酸素を運ぶ『赤血球』を作る成分です
なお、ビタミンB12は大腸の腸内細菌からも生成されますが
人体はこれを吸収・利用出来ないため、飲食物から摂る必要があります
ビタミンB12は動物性食品に含まれますが、海苔以外の植物性食品には殆ど含まれません
そして、ビタミンB12を吸収する場所は胃粘膜です
このため、厳格な菜食主義者（サプリメントによるビタミンB12補給をしていない）や
胃がんなどで胃の大部分を切除した方は貧血症になり易いです
なお、ビタミンB12は水溶性ビタミンですが他の水溶性ビタミンとは異なり
肝臓や筋肉中に備蓄できます
1日の必要量が微量のため、体内備蓄の枯渇まで３～5年程持ちこたえられます
このため、胃切除を行った場合は数年後にビタミンB12を注射します
もし慢性的に肌・粘膜のトラブルがあり、ビタミンB12不足の心当たりがある方は
長いスパンで食習慣の改善に取り組む必要が有るといえます
必要な栄養を、食事から十分に摂りましょう
