たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

スキンケア品の原料は食用と共通するものが多く、数回にわたり幾つかを紹介しています

今回は、パイナップル です

パイナップルは香りがよく、食物繊維や糖分、ビタミンCが豊富な果物です

また、未熟な果実には多量の酸やたん白質消化酵素のブロメライン、シュウ酸カルシウムの針状の結晶を含みます（これらは未熟果に多く、果実が熟すにつれて減少します）

これらの作用で唇や口内に刺激を生じ、粘膜が消化されて荒れ、出血する例もあります

なお、酵素は加熱によって働きを失います

このため肉を柔らかく仕上げる下処理には、パイナップルは加熱前に用います

その際は、缶詰やジャム等の加熱処理品ではなく、生のパイナップルを使用しましょう

もし、生のパイナップルを扱った手指にぬるつきやかゆみがあれば、それは皮膚（角質）のたん白質がわずかに分解され溶けているためです

手指に付着した果汁をしっかり洗い流し、手荒れを防ぎましょう

化粧品（医薬部外品である薬用化粧品を含む）に添加されるエキスは水やエタノールで抽出されたもので、次のような目的で添加されます（［　］は医薬部外品表示）

●パイナップル果実エキス［パイナップルセラミド］

　　　・色素沈着抑制　メラニン色素の『もと』のメラニン色素への変化を抑える

　　　・バリア改善　　セラミドの生成を促し、角質のバリア機能を整える　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊なお、化粧品への配合量や通常使用下では、一般に安全性に問題ない成分と考えられています　（参考：化粧品成分オンライン）