化粧品
【皮膚と栄養】404 アズキ(小豆)
2023.03.27
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、あずき(小豆)についてのお話です
和菓子では主役ともいえる素材で、栄養面は糖質や食物繊維、ビタミンB群が豊富です
また、ゆで汁には抗酸化作用のあるポリフェノールや、カリウム、ビタミンB群、水溶性食物繊維などが溶け出ているため
お茶として飲用する意義も着目されています
いずれもお肌のコンディションの心強い味方となる成分です!
そして実は、古くから日本人のスキンケアにも深い関わりがありました
たとえば豆類を煮る際、煮汁が吹きこぼれ易くありませんか?
これは、植物に含まれるサポニンという成分が、界面活性剤の働きをするためです
根菜や穀類にも含まれますが豆類に特に多く含まれ、水に溶けると泡立ち易くなります
そして、油分と水分を乳化し混ぜ合わせます
石鹸・洗剤・洗顔料の無い時代には、小豆の粉を水に溶き、この作用を洗顔料として利用していました
皮脂を水に溶かして洗い流し、サッパリとお肌を洗い上げていたのです
さらにでん粉や小豆の皮の食物繊維がスクラブとなり、古い角質をやさしく取り除く役割を果たしました
なお、現代では食品そのものを皮膚に用いると、食物アレルギーを生じるおそれがある事がわかっています
アズキ成分を抽出・精製した『アズキ種子エキス』配合のスキンケア製品を用いましょう
酸化防止、皮膚保護、保湿、収れん(ひきしめ)等を目的として添加されています!
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