化粧品
【皮膚と栄養】424 ヒシ(菱)の実
2023.04.25
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、ヒシ(菱)の実についてのお話です
時代劇で忍者が追手の足止めにばら撒くトゲトゲした撒き菱
これは、水草のヒシ(菱)の実を乾燥したものです
鋭い棘を持つ固い殻の中はでんぷん質で、加熱してから食べることが出来ます
アジア圏では中秋節(中秋の名月)に、月餅とともに菱の実を食べるそうです
なお、通称は『実』ですが菱の種子です
栄養の組成は、重量のほぼ半分が糖質(でんぷん)です
また、美肌のビタミンとされるビオチンをはじめビタミンB群が豊富で、各種ミネラルも含みます
茹でると栗のようなホクホク食感になることから、菱栗や沼栗という別名もあるそうです
葉・茎・果皮などを含む全草が、それぞれの用途で生薬としても利用されます
『菱の実』はあまり流通はしていませんが、北九州など一部地域の特産品になっています
機会があれば味わってみたいですね
化粧品
- 2024.07.16化粧品
- 【皮膚と栄養】638 食品由来の化粧品成分⑨ 海塩(塩化ナトリウム)
- 2024.07.13化粧品
- 【皮膚と栄養】637 食品由来の化粧品成分⑧ レシチン
- 2024.07.12化粧品
- 【皮膚と栄養】636 食品由来の化粧品成分⑦ コメヌカ(米糠)エキス
- 2024.07.11化粧品
- 【皮膚と栄養】635 食品由来の化粧品成分⑥ コメヌカ(米糠)
- 2024.07.10化粧品
- 【皮膚と栄養】634 食品由来の化粧品成分⑤ ミツロウ(蜜蝋)
- 2024.07.09化粧品
- 【皮膚と栄養】633 食品由来の化粧品成分④ コムギ胚芽油
- 2024.07.08化粧品
- 【皮膚と栄養】632 食品由来の化粧品成分③ 炭酸水素ナトリウム
- 2024.07.06化粧品
- 【皮膚と栄養】631 食品由来の化粧品成分② カラメル
- 2024.07.05化粧品
- 【皮膚と栄養】630 食品由来の化粧品成分① スクロース
- 2024.07.04化粧品
- 【皮膚と栄養】629 Mikiluce薬用保湿ミルクについて㊵ まとめ