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【皮膚と栄養】431 ヘーゼルナッツ
2023.05.09
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、ヘーゼルナッツについてのお話です
ヘーゼルナッツはアーモンドやカシューナッツとともに、世界三大ナッツ(*)の1つで、トルコが主要な産地です(*アーモンド、マカダミアナッツ、クルミとする場合もあり)
和名をハシバミ(榛)ともいい、眼の虹彩の淡い褐色が、ハシバミ色と例えられることがあります
樹から落下したものを収穫し、煎って食用にします
特有の芳香はコーヒーの着香やリキュールにも利用されるほか、焼き菓子やチョコレートとの相性も良く、広く親しまれています
ローストしたヘーゼルナッツの重量の7割が脂質で、カルシウムやマグネシウムといった各種ミネラルが含まれます
また、ナッツ類の中では特に葉酸が豊富です
妊娠中・貧血対策、骨量・皮膚の健康保持に役立つ、女性に嬉しいナッツです
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