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【皮膚と栄養】435 ブラジルナッツ
2023.05.13
こんにちは ミキ薬局管理栄養士 畠山です
私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます
日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します
今回は、ブラジルナッツについてのお話です
耳慣れない名前のナッツですが、最近市販のミックスナッツに入っていることがあります
知らないうちに口にしたことがあるかもしれません
大ぶりなカシューナッツ位のサイズで、柿の種をふっくらさせたような形です
1つの果実に10粒以上の種子(ナッツ)が詰まっており、成熟に14カ月を要するのが特徴で、その間に栄養をギュッと蓄えたスーパーフード、として注目されるようになりました
殻を割った種子の中身はあっさりとした風味で脂質が7割を占めます
食物繊維やマグネシウムや亜鉛、抗酸化&脂溶性ビタミンであるカロテンやビタミンEなどを含みます
なお、脂質が多いため高カロリーで、3粒で市販の塩おむすび半個のカロリーに相当します
食べすぎには注意しましょう!
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