たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

ようやく暑さもやわらぎ、実りの秋らしい気候となってきました

10月は世界各地で、農作物の収穫を祝う収穫祭のシーズンです

オクトーバーフェストやハロウィンも、収穫祭にちなんだ行事です

そして、秋の実りを象徴する作物のひとつが、カボチャです

カボチャの旬は夏から秋で、最も流通する時機が9月～11月頃です

貯蔵性に優れた野菜のため、野菜の乏しい冬の貴重な栄養源となります

特にカロテンが豊富で、体内でビタミンAに変換されます

これにより乾燥しがちな皮膚や喉・鼻の粘膜を健やかに保ち、肌荒れや感染症を防ぐことができます

冬至にカボチャを食べるのは、こうした栄養補給によって冬を元気に過ごすためです

そして、皮膚においては抗酸化ビタミンA・C・Eによる美白・抗老化作用も期待できます

また、腸内善玉菌のエサとなり腸内環境を整える食物繊維も豊富ですし、炒った種も風味豊かでビタミンEが豊富です

カロテンは脂溶性のため、油脂に溶けて吸収率が増すため、天ぷらやコロッケ、チーズやマヨネーズと組み合わせた温野菜サラダのような調理方法がおすすめです！

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そして、ミキ薬局田端店では

野菜の摂取量を推計するイベント

『ベジチェック測定会』第二回目 を

11月21日（木）・22日（金）13:00～17:00 に行います

無料 で 予約不要 です！　手の平に数秒間光を当てるだけです

ぜひお誘い合わせの上、お立ち寄りください♪