たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

ようやく暑さもやわらぎ、実りの秋らしい気候となってきました

10月は世界各地で、農作物の収穫を祝う収穫祭のシーズンです

オクトーバーフェストやハロウィンも、収穫祭にちなんだ行事です

そして、秋の実りを象徴する作物のひとつが、ナシ（梨）です

ナシは８月から11月頃が旬の、バラ科の果実です

中国原産の丸い中国梨と西洋に渡り分化した洋梨、そして山梨を品種改良した日本の和梨があります

水分が多く、中国梨や和梨は石細胞が多い為、シャリシャリした特有の食感があります

洋梨はこの石細胞が少なく、滑らかな食感と特有の芳香が特徴的です

銅や、体内の余分なナトリウムや水分の排出を促すカリウムを豊富に含みます

また、たん白質分解酵素を含むため、すりおろして加熱調理前の肉に揉み込む事で、肉の食感を柔らかくすることが出来ます

なお、酸素に触れて変色するポリフェノールを含むため、皮を剥いた後は塩水に浸ける等の処理を施し変色を防ぎます

そして、食物繊維も豊富ですが、石細胞にも食物繊維と同様の整腸作用があります

便通を促し、老廃物から発生する有害物質の吸収を抑え、体内から肌のコンディションを整えることが出来ます

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そして、ミキ薬局田端店では野菜（や果物）の摂取量を推計するイベント

『ベジチェック測定会』第二回目 を

11月21日（木）・22日（金）13:00～17:00 に行います

無料 で 予約不要 です！　手の平に数秒間光を当てるだけです

肌水分計によるお肌の潤いチェックやアドバイスもあわせて行います 

ぜひお誘い合わせの上、お立ち寄りください♪