たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

お正月にはお屠蘇を用意するご家庭もあるのではないでしょうか

お屠蘇は、邪気を祓い長寿を祈っていただく薬酒です

白朮（びゃくじゅつ）・山椒（さんしょう）・防風（ぼうふう）や、桔梗（ききょう）の根、桂皮（けいひ＝シナモン）・丁子（ちょうじ＝クローブ）・陳皮（ちんぴ＝成熟したみかんの外皮）といった生薬を、ガーゼやサラシ布の小袋に入れて、日本酒や本みりんに一晩浸して作ります

これらの生薬を調合した『屠蘇散』は、食品小売店や薬局などで購入できます

（あいにくミキ薬局での取り扱いはございません）

これらの生薬には各々に健康に良いとされる作用があるほか、次のようにお肌に対しても多様な働きをします

・白朮：水分代謝を調節

・山椒：代謝促進

　　　　化粧品成分としてはエキス成分が抗アレルギー・抗老化を目的に添加される

・防風：炎症など皮膚トラブルを抑える

・桔梗：外部刺激から皮膚を守る　

　　　　化粧品成分としては酸化防止を目的に添加される　

・桂皮：食欲増進→栄養吸収を促す

　　　　皮膚や末梢組織の毛細血管を丈夫にし、ダメージの修復を促す

　　　　シミなどの肌トラブルの回避

・丁子：酸化や抗老や炎症を防ぐ　

・陳皮：血行促進　炎症を防ぐ

★みりんには、飲用に適した「本みりん」や、

　調味料として使用する「みりん風調味料」や「発酵調味料（塩分を添加）」があります

　お屠蘇を作る場合には本みりんを用います　

　　　　　　～ 皆様どうぞよい年をお迎えください ～