たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

私たちのお肌や身体、そしてそのコンディションは、食べたものによって作られます

日頃口にしている食品の特徴や食べ方をご紹介します

今回は、アスパラガスについてのお話です

アスパラガスは若い茎を食用にする春野菜です

土を被せて白く軟化させたホワイトアスパラガスは繊細な甘味を賞味します

陽光を浴びて育ったグリーンアスパラガスは、栄養成分や抗酸化色素のポリフェノールが豊富になります

また、アスパラガスは他の野菜類に比べ、アルギニンやアスパラギンといったアミノ酸や糖質を多く含むという特徴があります

そして、筋肉や肌組織のたん白質を構成するアミノ酸や、甘味・エネルギー源となる糖質には、いずれも保水性があります

このため、アスパラガスはインナーケア（食品摂取によるお肌のお手入れ）とスキンケアの両面において、もっと積極的に活用したい野菜です

化粧品成分としては

・アスパラガス茎エキス：保湿や色素沈着抑制

・アスパラガスエキス：皮膚コンディショニング

・アスパラガス抽出物：抗老化

を目的として添加されています