たべ新聞

〜　おやつで鉄分！　〜

家事やお仕事の合間の間食は、リフレッシュ・リラックスの要素も大きく、心と体の栄養補給に活用したい機会です。

間食＝お菓子、ではなく、三度の食事の質や量をおぎなう食事として、考えてみませんか？

今回は、スーパーでよく見かける「鉄分強化の低脂肪乳」を利用した白玉団子をご紹介します。

牛乳が苦手な方、コレステロールを日頃意識していらっしゃる方にもオススメです。

ほんのりミルクとシナモンが香ります。

ショウガの絞り汁を加えても！

ミルクと胡麻の白玉団子（３〜４人分）

1　鍋に湯を沸騰させる。ボウルに水を張っておく。

2　白玉粉 １ / ２ 袋分に黒胡麻大さじ１、シナモンパウダー小さじ １ / ２ 、鉄分強化の低脂肪乳1２０ｇ（少しずつ加え適宜加減）を加え、耳たぶ位の固さにこねる。

3　2を親指の先ほどの大きさに丸め、中央をくぼませ、1の熱湯でゆでる。

4　3が浮き上がってきたらボウルに張った水にとって冷ます

5　冷めた白玉を器に盛り、黒砂糖（粉末）または三温糖ときなこをふりかける