たべ新聞

芋は主食やおかず、軽食、菓子などに、幅広く利用されてきた食品です　

お腹の調子を整える食物繊維を豊富に含んでいます

　芋の主となる栄養はデンプンから成る炭水化物で、熱や力のもと（エネルギー）になります。

　また、お腹の調子を整える食物繊維を豊富に含みます。　

　しかし、食生活の多様化に伴い、日本人の芋類の摂取量は減ってきています。　

　あなたは芋類を食べていますか？

　　（参照：厚生労働省　平成２０年　国民健康・栄養調査）

＊　芋類１食分に含まれる食物繊維の量（ｇ）

　・ジャガ芋中１個（揚げ芋）１００ｇ　当り　  １．３ｇ

　・さつまいも小１切（焼き芋）１００ｇ　　〃　　３．５ｇ

　・里芋小３個　　 　（煮物）　１０５ｇ　　〃　　２．４ｇ

　・長芋小１切　 　　（とろろ）　５０ｇ　　〃　　 ０．５ｇ