たべ新聞

・塩玉ねぎ

・塩リンゴ

・塩バナナ

・塩トマト

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　この他にもまだまだありそうです。

　あなたは「塩○○」と名のつく調味料をいくつ御存知でしょうか？　試してみたものはありますか？

　塩麹や塩レモンの流行以後、こうした調味料はどんどん増えつつあるようです。

　確かに、これらの素材の甘味や香り、酸味や旨味は、焼肉のタレやソースや煮込み料理の材料に利用されています。塩と熟成させることで、つけダレにも、隠し味にも活躍しそうですね。

　『我が家のオリジナル調味料』台所にある食材の組合せから、ちょっとしたアイデアで生み出せるかもしれません！