たべ新聞

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健康のレシピ

【食品の成分表示】コレステロールゼロ !?

2021.03.18

皆さんこんにちは  ミキ薬局管理栄養士 畠山です

 

食品の小売店で、植物油やナッツ、ドライフルーツなどの棚を見ていると

目立つコレステロールゼロ!表示の商品を見かけます。

せっかく買うなら体により良いものが欲しい!と思えば、

このような表示のある商品が、より魅力的に感じられるのは当然です。

 

そもそものコレステロールは、動物の体の組織を作る成分です。

細胞と細胞の間の膜を丈夫にしたり、ホルモンの原料にもなります。

食品から摂る必要があるだけでなく、体内でも不足が生じないように生成されるほど、

体には不可欠な成分です(このため、過剰になる場合も有りますが、今回は割愛します)。

コレステロールは動物の体の構成成分であり、植物には含まれません。


つまり、私達が口にする

植物性食品の全てが(例:植物油やナッツ、ドライフルーツ、豆腐 等々・・・)、

コレステロールゼロ!食品です。

 

もし、同じ種類の植物性食品が並ぶ棚に

価格は割高だけれどもコレステロールゼロ表示のある商品が幾つか並んでいたら・・・

表示の有無で迷う必要は、有りません

 

 

 

 

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