たべ新聞

皆さんこんにちは　　ミキ薬局管理栄養士　畠山です。

皆さんはテレビの健康特集バラエティーや、雑誌・インターネットなどの健康情報を

御覧になりますか？

新しい情報に触れる度に『試したらどんな風に変化するのだろう』と考えるのは楽しいですネ。

そうした情報の中で、しばしば登場するのが『〇〇の多い食品ランキング』です。

文部科学省の食品成分データをもとにしているのだから、確かな情報よね。どれどれ・・・

『ビタミンCが最も多いのは、煎茶の茶葉（乾）』

　　　　　刻んでふりかけにしても、そんなに食べられないナ

『食物繊維が最も豊富なのは、こんにゃく芋の粉』

　　　　　粉から作った板こんにゃくを食べるなら、どれ位？

『鉄が最も豊富なのは、乾燥バジル（香辛料）の粉末』

　　　　　パスタにたくさんかけても1瓶がせいぜい10g程度！

・・・と、疑問が湧いてきます。

他にも、成分量の多い食品として上位にランクインしているのは

ビタミンCは唐辛子　食物繊維は寒天（乾）や焼海苔　鉄はヒジキ（乾）など。

情報が広まると、食品小売店の棚が空になる事もあるそうです。

けれども多くの場合、食品100g当たりの成分量で比較したランキングです。

乾物や香辛料、薬味や刺身のつま、汁の実など

1食当たりの分量が５ｇにも満たない食品は少なくありません。

1食分の分量で比較すると、このランキングはかなり変わります。

こうした情報に触れた際は

「特定の食品を特集した情報なので、その食品の長所を強調したいのかな？」

「その食品の販売元がスポンサーになっているのかな？」

「1食分の量では、成分はどれ位摂れるのかナ？」

など、想像してみることをおススメします！