たべ新聞

こんにちは　ミキ薬局管理栄養士 畠山です

健康の保持や高血圧・動脈硬化の対策のため、老若男女、全ての方にとって減塩の

実施は意義があります。

次に挙げる『減塩のポイント』は、（一部は商品化もされ）ご家庭での減塩を

サポートします。　上手に活用し、減塩を継続しましょう！　　　　　　　　　　　　　　　

　（店舗毎に取扱品は異なりますが★はミキ薬局各店で取扱中です）

・ 鮮度の良い生鮮食品を用い、素材の風味を活かす

★ 製品に加える食塩量を大幅カット（だしの素・調味料）

★ 塩味の一部をレモン汁や酢の酸味・刺激に置換える（レモン粉末果汁混合塩）

★ 食塩のナトリウムの一部をカリウムに置換える(腎機能低下の場合は使用を控える）

★ 油のコクで塩分量を抑える（ドレッシング）

★ 種実の香味で塩分量を抑える（アマニ種子・練りゴマ）

★ だしの旨味で塩分量を抑える（だし割り調味料)

★ とろみにより塩味を食品に絡める（ドレッシング）

★ とろみにより塩味を口中に長く留める

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　（調理済食品：ポタージュスープ・ルー・あんかけ）